Аллергия на сахар: причины развития патологии, симптомы непереносимости глюкозы у взрослого и ребенка, лечение

Медицинский эксперт статьи

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Пищевым аллергеном может служить любая пища. Однако борьба иммунной системы направлена, как правило, на относительно узкую группу аллергенов.

Аллергия на сахар, по мнению врачей, не более чем вымысел. Болезненные проявления возникают при употреблении разнообразных сладостей: шоколада, кондитерских изделий, ряда фруктов с большим содержанием сахарозы. Чаще всего причиной аллергии выступает любой компонент сладкого продукта, но не сам сахар.

[1]

Бывает ли аллергия на сахар?

Аллергия – ответная реакция человеческого организма на внедрение чужеродного белка. Сахар или сахароза принадлежит к углеводам, приносящим заряд энергии, бодрости и хорошего настроения. В пищеварительном тракте сахароза распадается на фруктозу и глюкозу, которые оттуда проникают в кровоток.

При наличии в кишечнике нерасщепленных остатков пищи, сахар способен усилить процессы гниения, продукты распада которых активно всасываются в систему кровообращения, вызывая тем самым аллергические проявления.

Бывает ли аллергия на сахар? На данный вопрос современная медицина дает однозначный ответ – не бывает. Сахароза скорее выступает в роли провокатора либо усилителя болезненного состояния, но не является аллергеном. С повышением уровня сахара в крови, прогрессируют имеющиеся аллергические заболевания, например, атопический дерматит.

Причины аллергии на сахар

Появление и течение аллергических состояний обусловлено множеством факторов либо их сочетанием. Возможно также острое реагирование организма на определенный аллерген, для которого характерно стремительное развитие симптоматики.

Аллергию вызывают экзогенные и эндогенные причины. В первую группу попадают – физические, механические или химические факторы. Ко второй относят патологии внутренних органов.

Непереносимость сладостей или причины аллергии на сахар: 

  • наследственная предрасположенность; 
  • раннее приобретение чувствительности к аллергену (еще в материнской утробе); 
  • влияние на сенсибилизацию дыма сигарет, отходов промышленного производства; 
  • периоды гормонального всплеска – половое созревание, беременность, период месячных, климакс; 
  • чрезмерное употребление сладкого; 
  • глистные инвазии.

Для появления аллергии не обязательно есть торт или вкусное пирожное, бывает достаточно полакомиться фруктами, содержащими сахарозу. Распространена также аллергия на лактозу (молочный сахар).

При любой пищевой чувствительности доктора рекомендуют воздержаться от любимых сладостей.

[2], [3], [4], [5], [6], [7]

Аллергия на сахар у детей

Согласно медицинским данным, пищевая аллергия обнаруживается у 6% детей, среди подростков выделяют 4% пациентов, на долю взрослого населения приходится до 2% общих случаев, хуже всего грудничкам – 20% заболеваний.

Аллергия на сахар у детей развивается в виду следующих факторов: 

  • наличие дисбактериоза, который прежде всего связан с недоразвитием иммунной системы. В результате нарушений иммунного характера наблюдается патогенное воздействие на кишечную микрофлору, что запускает подавление ферментации поджелудочной железы. Именно ферментативная недостаточность вызывает чувствительность к чужеродному белку; 
  • врожденные причины – если в семье есть аллергик, то велика вероятность проявления заболевания аллергического характера и у ребенка.

Малыши-сластены не понимают, что много сладкого вредит здоровью, поэтому родители должны контролировать потребление углеводистой пищи. Ответной реакцией организма ребенка будет сыпь, крапивница, покраснение кожи, подкрепленные непрекращающимся зудом. Слабые проявления аллергии на сахар выражаются сыпью на губах, щеках с характерной сухостью и шелушением кожи.

У подростков аллергия часто усугубляется психоэмоциональными переживаниями. Нередко в плохом настроении или депрессии ребенок использует в качестве допинга сахаросодержащие продукты – шоколад, конфеты и т.п.

[8], [9]

Аллергия на сахар у грудничка

Грудные дети больше всех подвержены пищевой аллергии. Их кишечник считается максимально проницаемым для чужеродного белка. В желудке новорожденного вырабатывается меньшее количество активных ферментов, поэтому в кишечный отдел белки поступают непереваренными. А поджелудочная железа малыша расщепляет белочные остатки намного медленнее.

Аллергия на сахар у грудничка появляется по причине непереносимости лактозы (молочный сахар). Дело в том, что у малышей понижена активность кишечного фермента лактазы. Малое содержание в клетках кишечника лактазы приводит к нарушению расщепления и всасывания лактозы. Поступая в толстую кишку, молочный сахар служит пищей для микробов, которые образуют из нее молочную кислоту. Процесс сопровождается обильным выделением водорода.

Недостаточность лактазы редко бывает врожденной патологией. Причина кроется в кишечных инфекциях, где особая роль отведена ротавирусной. Начало прикорма молочными смесями у таких детей протекает при остром поносе, приобретающем вид затяжного процесса. Провокаторами понижения активности лактазы могут стать как тяжелые заболевания, так и лекарственные препараты или наркоз.

[10]

Аллергия на сахар у взрослых

Аллергия на сахар у взрослых наблюдается чаще после 50 лет. Что обусловлено физиологическими изменениями. Люди испытывают меньшую потребность в пище и сне, связанную с расходованием меньшего количества энергии.

Не следуя естественным перестройкам организма, взрослые люди начинают давать волю своим желаниям. Перенасыщение углеводистой пищей перерастает в аллергическую реакцию с самыми непредсказуемыми последствиями.

Сосредоточение розовой сыпи на небольшом участке кожи мало кого останавливает в желании попробовать все сладкие изыски, от которых ранее приходилось воздерживаться. Когда же аллергия принимает более заметные очертания – очаговое распространение высыпаний по телу, выделения из носа, кашель, тут человек начинает задумываться. Аллергические симптомы могут перерасти в более тяжелые заболевания, как например диабет.

Взрослые зачастую ведут себя хуже детей, «заедая» проблемы вкусненьким и сладеньким. Если ребенком можно руководить в процессе питания, то со взрослыми дела обстоят сложнее.

Симптомы аллергии на сахар

У грудничков проявления аллергии чаще всего характеризуются диатезом (покраснения щечек), который опасен серьезными последствиями. При отсутствии соответствующего лечения возможно развитие астмы, экземы, ринита, нейродермита, сахарного диабета.

Симптомы аллергии на сахар, прежде всего, обнаруживаются на коже различными сыпями, покраснениями, зудом, шелушением. Самые распространенные зоны локализации – это шея, руки, лицо и ноги.

Пациентами наблюдаются расстройства желудочно-кишечного характера: понос, тошнота, рвота, болезненные ощущения в животе. Намного реже жалобы распространяются на обострение насморка, приступы кашля и чихания, трудности с дыханием, астматические состояния и мигрени.

Как проявляется аллергия на сахар?

По характеру течения аллергии делят на нетяжелые и тяжелые формы. К тяжелым проявлениям относят состояния, угрожающие жизни пациента (отек Квинке, сывороточную болезнь и др.).

Аллергия может развиваться быстро, уже через несколько минут после употребления продукта появляются признаки кишечного расстройства. Реакции со стороны кожи наблюдаются позже. Некоторым проявлениям свойственны затяжные процессы, когда первые симптомы обнаруживаются через некоторое время после приема сладкого.

Как проявляется аллергия на сахар в разном возрасте, у каждого конкретного пациента? Сколько людей, столько и клинических проявлений.

Врачу нужно уметь отличить аллергию и пищевую непереносимость, чтобы назначить правильное лечение. Недостаток или отсутствие некоторых ферментов в кишечнике может приводить к не расщеплению определенных продуктов, что вызывает схожие с аллергическими симптомы. Например, организм некоторых людей не способен переварить грибы.

Аллергия на тростниковый сахар

Популярность коричневого сахара объясняется содержанием растительных волокон, витаминами и минеральным комплексом, а также его низкокалорийностью.

Сахар из тростника рекомендуют при соблюдении диет, для восстановления после интенсивных тренировок, в питании детей и аллергиков.

Черная патока – основная составляющая «заморского» сахара богата калием, кальцием, цинком, магнием, медью, железом и фосфором.

Чем может быть вызвана аллергия на тростниковый сахар? Во-первых, существует индивидуальная непереносимость. Во-вторых, сортов сахара немало – «мускавадо», «барбадосский» и др. Отличаются они вкусовыми нотами, внешним видом, да и применяются для разных целей. Например, «мускавадо» идеален для коврижек, помадок. В-третьих, как среагирует конкретный организм на экзотический продукт? В-четвертых, для аллергика важны условия изготовления и хранения любого продукта. Ведь реакция может появиться не на сам сахар, а на имеющиеся примеси. В-пятых, любой сахар может стать провокатором развития аллергии.

[11]

Аллергия на молочный сахар

Аллергия на молочный сахар или лактозу связана с неспособностью организма переваривать продукт из-за недостатка фермента пищеварительного тракта лактазы.

При нарушении усвоения молочного сахара появляются: 

  • болезненность в области живота; 
  • метеоризм; 
  • рвота; 
  • диарея.

Симптоматика со стороны кожного покрова и дыхательной системы, как правило, не отмечается.

Способ предупредить неприятные состояния – исключение из рациона продуктов с лактозой (все разновидности молочной продукции).

Широкое распространение получило молоко и детское питание без содержания лактозы.

[12], [13], [14]

Диагностика аллергии на сахар

Распознать непереносимость лактозы у грудничков доктору помогают выраженные симптомы – учащенный «кислый» стул, активное газовыделение.

Аллергические проявления многолики, поэтому врач устанавливает причину на основании дневника питания и особенностей течения заболевания.

Диагностика аллергии на сахар проводится следующими методиками: 

  • кожная проба – при помощи одноразового скарификатора в области предплечья делают царапину или кожный прокол, куда помещают испытуемый аллерген. По реакции кожного покрова врач делает заключение о чувствительности; 
  • тесты на специфические антитела Ig E – причинные агенты выявляются при исследовании венозной крови пациента; 
  • методы провокации – используют в условиях стационара с непосредственным применением небольшого количества установленного аллергена; 
  • элиминационное тестирование – исключение аллергена из рациона.

Лечение аллергии на сахар

Лечение аллергии на сахар проводится путем отмены приема самого сахара и сладких продуктов. Прием медикаментов требуется в особо острых случаях течения болезни, угрожающих жизни пациента. Важным аспектом терапии является соблюдение диеты и ведение пищевого дневника.

Из рациона исключаются пряные, острые блюда, консервации, продукты с содержанием консервантов, красителей, ароматизаторов и т.д. Корректировкой рациона занимается аллерголог, который порекомендует прием вегетарианских супов, растительных масел, гречки, риса, овсянки, диабетического печенья. Необходим также режим питания, исключающий переедание.

Среди лекарственных препаратов выделяют «задитен», применяемый для лечения взрослых и детей старше 3-х лет в количестве 1мг утром и вечером (во время приема пищи). Малышам до полугода назначают лекарство в виде сиропа с дозировкой 0,05мг на килограмм веса, а детям от полугода до трех лет – 0,5мг дважды в сутки. Длительность приема – до трех месяцев.

Острые проявления аллергии требуют применения антигистаминных средств (супрастин, перитол и т.п.) двухнедельными курсами. При лечении детей с аллергическими проявлениями важно обращать внимание на характер и частоту появления стула, а также следить за количеством ферментов желудочно-кишечного тракта. При необходимости возможно применение ферментных препаратов – «панзинорма», «абомина» или «панкреатина» на протяжении нескольких недель.

Любые симптомы аллергии, особенно острое ее течение, требует консультации и наблюдения специалиста.

Чем заменить сахар при аллергии?

Чем заменить сахар при аллергии? Богатыми витаминами, минеральными веществами, а также глюкозой овощами и зернобобовыми.

Перечень продуктов с глюкозой: 

  • фрукты и ягоды – виноград, черешня, вишня, слива, малина, арбуз, земляника; 
  • овощи – тыква, морковь, капуста белокочанная.

Фруктоза – отличный заменитель сахара. Ее содержат, все вышеперечисленные фрукты, а также яблоки, груши, черная смородина и дыня. Овощи менее богаты на фруктозу, лишь небольшой процент имеют свекла и капуста.

Углеводы есть в пчелином меде, который является натуральной сладостью. Конечно, если нет аллергии на данный продукт.

Среди явных преимуществ фруктозы выделяют ее низкую калорийность по сравнению с сахарозой, возможность использования в выпечке. Суточная доза фруктозы должна не превышать 40 г, так как чрезмерное потребление увеличивает риск сердечных заболеваний.

Вместо сахара можно использовать подсластители – ксилит, стевию либо сорбит.

Больше всего сорбита содержит рябина, меньше – яблоки и абрикосы. Сорбит снижает расход витаминов в организме, является желчегонным веществом и благотворно действует на микрофлору кишечника. Сорбит очень калорийный продукт, поэтому может не подойти людям, которые стремятся похудеть. Передозировка (более 40 г за день) может сопровождаться тошнотой, вздутием, кишечными расстройствами.

Ксилит – составляющая большинства зубных паст и жевательной резинки. Отличная альтернатива сахара не вызывает кариеса, улучшает секрецию желудка и обладает желчегонным свойством. Большие дозы вызывают слабительный эффект.

Трава стевия – природный сахарозаменитель. Намного слаще сахарозы, не оказывает вредного воздействия на организм, предотвращает ряд заболеваний, а также избавляет от аллергических диатезов, улучшает сон.

Профилактика аллергии на сахар

Самое главное условие профилактики – правильный рацион беременной, кормящей женщины, а также малыша до года.

Профилактика аллергии на сахар включает ведение специального дневника питания, куда заносятся данные о чувствительности к продуктам и описания появившихся симптомов.

В случаях наследственной предрасположенности к аллергическим проявлениям рекомендуется соблюдение диеты, исключающей основные продукты-аллергены. Таким людям необходимо следить за состоянием здоровья внутренних систем организма, не допускать появления хронических либо затяжных процессов.

Немаловажную роль играют методы повышения иммунитета, исключение факторов-провокаторов (например, пассивное курение). Иногда уместно применить иммунную терапию, основанную на постепенном привыкании к аллергену. Как утверждают медики, десенсибилизация – единственный способ, воздействующий на причину аллергии на сахар и не только, приносящий стойкий эффект.

Аллергия на сахар требует от человека быть умеренным в потреблении легкоусвояемых углеводов, приводящих к проблемам с весом. Сбалансированность питания в сочетании с активным способом жизни и балансом психического состояния – лучший способ предотвратить развитие аллергии.

Важно знать!

Аллергия на плесень представляет собой скрытую угрозу здоровью человека. Грибок плесени – большая группа живых организмов, встречающихся в любой климатической среде, в любой сезон. Исключить контакт с ними практически невозможно.

Читать далее…

Непереносимость глюкозы возникает достаточно часто. Обычно патология проявляется в грудном возрасте и сопровождает человека на протяжении жизни. Могут возникнуть различные осложнения. Данное вещество содержится практически в каждом продукте. Это усложняет лечение заболевания.

Почему возникает аллергия на глюкозу?

Проявление аллергии возникает после употребления сладких продуктов. Например, кондитерские и хлебобулочные изделия, сладкие виды фруктов, мед, сахар, мармелад, сухофрукты.

Вместе с сахарозой этот компонент поступает в организм и провоцирует процесс брожения остатков пищи. Это сопровождается газообразованием, возникновением токсинов, которые распространяются по всему организму через кровообращение. Это вызывает аллергические симптомы.

У взрослого человека редко внезапно появляется такая реакция. Причина может скрываться в индивидуальной непереносимости компонента. В основном проявляется из-за таких факторов:

  • генетическая предрасположенность;
  • наличие пищевой или другой аллергии;
  • снижение иммунитета;
  • хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • чрезмерное употребление продуктов с высоким содержанием глюкозы.

Грудничок часто сталкивается с такой патологией. Это возникает из-за несформированного иммунитета. В этом случае безопасные вещества воспринимаются, как аллергены. При грудном вскармливании раздражитель попадает в организм ребенка с материнским молоком.

Важно! Аллергия в 50% случаев передается по наследству. Родители должны придерживаться всех правил диетического питания, чтобы уберечь ребенка от этой патологии.

Полезные свойства

Глюкоза является важным элементов в здоровье человека. Углевод распадается до этого компонента. Входит в состав крови и обеспечивает питательную и энергетическую функцию. Отвечает за функционирование дыхательной системы, сокращение мышц, биение сердца. Кроме этого регулирует температуру тела.

Большинство энергии, что нужна организму, человек получает из продуктов, в которых содержится глюкоза, фруктоза. Моносахарид имеет большое влияние на нервную систему. Главный мозг берет энергию из этого важного вещества. Следует также выделить такие полезные свойства этого компонента:

  1. Снижает возникновение стрессов, повышает настроение.
  2. Восстановляет мышечную ткань.
  3. Регулирует сердечно-сосудистую функцию.
  4. Повышает работоспособность.
  5. Улучшает мозговую деятельность.
  6. Необходима для улучшения психологичного состояния.

Важно понимать, что полезные свойства проявляются только при умеренном употреблении. В противном случае будет только вред от сахара.

Бывает ли аллергия на глюкозу у взрослых?

Аллергия на глюкозу у взрослых появляется в любом возрасте. При этом есть риск развития тяжелых осложнений. Взрослые люди сталкиваются с такой патологией из-за чрезмерного употребления сахара, при гормональном сбое, нарушениях пищеварения, ослабления иммунной системы.

Глюкоза может попадать разными путями. Ее вводят в организм при пищевом отравлении, обезвоживании. В любой момент организм может отвергнуть данный компонент. Несмотря на то, что он относится к углеводам.

Причины непереносимости ребенком

Аллергия на глюкозу у ребенка возникает часто в грудном возрасте. Из-за того, что у них несформированная пищеварительная и иммунная система повышается риск пищевой аллергии. Поэтому в период лактации, женщина должна соблюдать гипоаллергенную диету. В сутки можно употреблять сахар не более 50 г.

Стоит отметить, что обычный сахар безопаснее, чем рафинированный. Детям следует соблюдать гипоаллергенную диету до 3-х лет. Ограничение употребления сахара не должно превышать 40 г в сутки. Не следует полностью исключать этот компонент из рациона, если он не вызывает аллергию. У детей кроме такой патологии может быть непереносимость лактозы и переедание.

Основные причины симптомов аллергии у детей:

  • несформированный иммунитет и пищеварительная система;
  • наследственная предрасположенность;
  • наличие пищевой аллергии.

Если сахароза в большом количестве употребляется матерью в период беременности и лактации, то у ребенка есть риск возникновения реакции.

Симптомы

Аллергия на глюкозу симптомы у каждого проявляется по-разному. В основном проявления возникают на коже, глазах, со стороны дыхательной и пищеварительной системы. У аллергика есть риск появления признаков, которые сопровождаются тяжелыми симптомами.

Признаки реакции легкой и средней тяжести

Признаки легкой стадии не являются опасными и не требуют лечения. Достаточно устранить контакт с аллергеном. К таким симптомам относятся:

  • тошнота;
  • чихание;
  • покраснение на коже;
  • зуд на коже и слизистых оболочках.

Симптомы легкой стадии могут возникать при незначительном употреблении аллергена. Если вовремя не устранить контакт с ним появляться симптомы средней тяжести. Среди них отмечают:

  • заложенность носа;
  • аллергический ринит;
  • затрудненное дыхание;
  • крапивница;
  • рвота;
  • запор или диарея.

Аллергические реакции стремительно развиваются, и симптомы могут перерасти в тяжелые осложнения. Поэтому важно, вовремя обратится к аллергологу.

Проявление тяжелых осложнений

Аллергик всегда сталкивается с риском развития тяжелых признаков заболевания. К ним относятся отек Квинке (ангионевротический отек) и анафилактический шок. При этом возникают характерные признаки:

  • отек губ, языка, гортани;
  • снижение давления;
  • тахикардия;
  • потеря сознания.

Анафилаксия является признаком, который провоцирует летальный исход. Поэтому важно при первых ее проявлениях вызывать скорую помощь.

Как обнаружить аллерген?

Реакция на глюкозу встречается очень часто. Этот вид заболевания относится к пищевой аллергии. Диагностика проводится с помощью нескольких методов. На приеме врач должен выучить анамнез пациента. При этом учитывает жалобы пациента и проводит визуальный осмотр.

Определить какой продукт вызывает аллергию, помогут кожные тесты, аллергопробы. Их проводят под присмотром врача. Под кожу вводят предполагаемые аллергены. Если на месте прокола появилось покраснение или сыпь, то это подтверждает наличие аллергии.

Используют также лабораторные исследования в диагностики раздражителя. Общий анализ крови показывает уровень эозинофилов. Повышение допустимой нормы свидетельствует об аллергической реакции. Иммуноферментный анализ крови на наличие антител помогает диагностировать заболевание.

Важно! Самостоятельно человек не может определить истинный аллерген. Поэтому следует вовремя обратится к врачу, чтобы исключить контакт с раздражителем.

Как лечить патологию?

Лечение должен назначать только врач. Методика определяется, учитывая возраст и самочувствие пациента. Изначально следует исключить любой сладкий продукт в составе, которого есть глюкоза. Лекарственная терапия назначается при возникновении средней и тяжелой степени симптомов.

Исключение аллергена

Основная терапия будет состоять из исключения аллергена. Из рациона следует не только исключить сахар и все сладости, но и соблюдать гипоаллергенную диету. Запрещено употреблять такие продукты:

  • кондитерские изделия;
  • сладости;
  • алкоголь;
  • мороженое;
  • шоколад;
  • какао;
  • хлебобулочные изделия;
  • копчения;
  • жареную, острую, соленую пищу.

Кроме этого человек должен исключить употребление продуктов в составе, которых есть красители, ароматозаторы, стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты. Они также могут являться раздражителями.

Антигистаминные препараты

Лекарственная терапия с помощью антигистаминных препаратов снимает симптомы аллергии. Эффективными считаются такие: Кларитин, Зодак, Лоратидин, Фенистил, Эриус, Тавегил, Цитрин. Учитывая организм, возраст и состояние пациента, врач определяет необходимую дозировку.

Такие препараты предназначаются для детей и грудничков. Сиропы и капли можно принимать с 3-х месяцев. Используют их при развитии симптомов средне и тяжелой степени.

Профилактика аллергии

Моносахариды необходимы для полноценной функции организма. Молекула глюкозы достаточно сложная, в ней содержится до 6 углеродных атомов. Чтобы не возникло аллергии, следует употреблять сладкие продукты и сахар в умеренном количестве.

У каждого человека питание должно быть сбалансированным. Кроме этого важно постоянно укреплять иммунитет и придерживаться здорового образа жизни. Если у человека есть склонность к пищевой аллергии, рекомендуют соблюдать гипоаллергенную диету.