Чай каркаде: история появления суданской розы и состав, полезные свойства и противопоказания, отзывы

Приятный кисловатый настой суданской розы известен во всех уголках мира. Популярный каркаде чай, полезные свойства и противопоказания которого на слуху, давно овеян мистическим ореолом. Много неподтверждённых домыслов и легенд превратили яркий напиток в волшебный эликсир. Чтобы понять, почему так ценен этот цветок, надо внимательно изучить его пользу и вред.

История появления и состав

Не многие знают, что гибискус и каркаде — это одно и то же, поэтому ошибочно приписывают полезные свойства разным растениям. Однолетняя травянистая культура относится к семейству Мальвовых. Красные или бордовые лепестки розы имеют насыщенный пряный запах. Селекционеры вывели более ста пятидесяти видов, придавая каждому сорту уникальные оттенки вкуса и аромата.

Первые письменные свидетельства о выращивании ученые нашли в Древнем Египте. Бутоны располагали в гробницах фараонов во время ритуальных церемоний. Напиток употребляли только аристократы, а остальному населению он был недоступен. Лекари уверяли, что отвар улучшает здоровье и продлевает жизнь. Родиной цветка считается Индия, хотя есть много мест, где может расти популярный куст.

Чаще всего плантации расположены в:

  1. Шри-Ланке;
  2. Мексике;
  3. Китае.

Сейчас алый чай популярен на Ближнем Востоке. Мусульмане уверены, что пять лепестков суданской розы являются символом заповедей ислама. В Малайзии растение считается священным, поэтому изображается на гербе и денежных знаках государства. В Средние века арабские лекари назначали гибискус при любых недугах. Люди верили, что настой укрепляет организм после продолжительной болезни, снимает жар и увеличивает мужскую силу.

Чтобы понять, какие чай каркаде имеет полезные свойства, надо разобраться в его структуре. В ярких лепестках находится много важных для человека веществ, которые при регулярном употреблении позитивно влияют на все функции. Эффект не такой быстрый и заметный, как у фармацевтических препаратов, но это не уменьшает его ценности.

В составе настоя розы очень много важных витаминов группы В. Тианина больше всего: в 100 граммах лепестков примерно 85% от суточной нормы. Он участвует в белковом, углеводном и липидном обмене, превращая еду в энергию. Вещество необходимо для людей, которые занимаются физическим трудом и спортом. Рибофлавин отвечает за производство стрессовых гормонов, без него сложно провести переработку жира в силу.

Холин нужен для снижения уровня «плохого» холестерина в крови и снимает бляшки со стенок сосудов. Без него сложно поддерживать сердце в здоровом состоянии. Фолиевая кислота отвечает за нормальное функционирование нервной системы, сохранение целостности цепочек ДНК и предупреждает образование опухолей.

В литре напитка много витамина С — почти 30% от дневной нормы. Он укрепляет иммунитет и повышает устойчивость к действию вирусов и инфекций. Вещество необходимо в период массовых простудных эпидемий, особенно для людей, которые не могут часто принимать химические аналоги. Ретинол регулирует обменные процессы в слизистых оболочках и коже, помогает в регенерации тканей.

Минералы являются строительным материалом для клеток организма. В чашке чайного напитка много железа — более 8 мг. Попадая в тело, оно вступает в реакцию с кислородом и образует гемоглобин. Конечно, одним только каркаде анемию не вылечишь, но при комплексной терапии можно добиться положительных результатов.

Связка минералов из калия, магния и натрия отвечает за нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Кальций, фосфор и цинк — это кирпичики тканей в скелете и зубах. Вещества укрепляют кости и предотвращают деформацию при физической нагрузке. Для мужчин и женщин достаточно одной чашки в день, чтобы забыть о недостатке важных элементов.

Полезные свойства

Благодаря уникальному составу лечебный напиток положительно воздействует на работу человеческого организма. Лепестки цветка сохраняют свои характеристики в свежем, сухом виде и после термической обработки. Если знать, чем полезен чай каркаде из суданской розы, можно легко откорректировать проблемы со здоровьем.

Диетическое питание

За специфический вкус в настое отвечают органические кислоты, которых в составе более 13. Уникальные компоненты помогают растворять жиры и выводят лишнюю жидкость из тела. Регулярное употребление усиливает обмен веществ, что способствует сбросу веса. Помимо этого, напиток обладает легким слабительным эффектом и безопасно очищает пищеварительную систему. В 100 граммах сухого сырья:

  1. белков — 0,43 гр;
  2. жиров — 0,65 гр;
  3. углеводов — 7,5 гр;
  4. калорий — 37.

Чтобы похудеть при помощи цветка, нужно в течение трех недель за час перед едой выпивать по стакану вкусного чая.

Средство уменьшает аппетит и увеличивает физическую выносливость. Но если просто лежать у телевизора со сладостями и жирной пищей, то эффект не появится. Надо перейти на щадящую диету и делать пятнадцатиминутную гимнастику.

Сердечно-сосудистая система

Существует мнение, что холодный напиток снижает артериальное давление, а горячий — повышает. Последние научные исследования доказали, что температура жидкости не оказывает влияния на организм. Из-за мочегонного эффекта и улучшения эластичности сосудов показатели становятся менее выраженными.

При регулярном употреблении чая из суданской розы происходят положительные изменения в сердечной мышце. Из организма выходят токсины и соли тяжелых металлов, снижается уровень холестерина. Легкое спазмолитическое действие убирает неприятные ощущения в груди, успокаивает нервную систему, нормализует деятельность мозга и излечивает бессонницу. Медики рекомендуют использовать настой с медом перед сном.

Профилактика болезней

Благодаря удивительному составу каркаде обладает антибактериальными свойствами. Во время эпидемий гриппа и ОРВИ вместо обычного чая лучше использовать теплый настой красного цвета. Средство не только пополняет организм важными витаминами, но и укрепляет иммунную систему от воздействия патогенов, снимает воспаление в органах дыхания. Если человек заболел, то температуру снизить поможет крепкий отвар из лепестков.

Антиоксидантные свойства напитка защищают от онкологических опухолей. Снадобье будет актуальным при сильном похмельном синдроме и отравлении алкоголем. Входящие в состав вещества активизируют обменные процессы и помогают вывести продукты распада этилового спирта. По эффективности суданская роза не хуже популярного зеленого чая.

Гибискус проявляет отличные желчегонные свойства. Врачи советуют принимать для снижения спазмов при патологиях пузыря и печени. Легкое слабительное действие средства улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта, избавляя от запоров. Антибактериальный эффект убивает в пищеварительной системе опасные микроорганизмы и глисты.

Суданская роза — это проверенный афродизиак для мужчин и женщин. Помимо этого, любительницы вкусного напитка могут не переживать о болезненной менструации и нерегулярном цикле. В состав средства входят растительные компоненты, отвечающие за выработку гормонов.

Еще чай каркаде давно используют в косметологии. Чтобы избавиться от перхоти и жирного блеска волос, отваром лепестков регулярно полощут шевелюру. Измельченное сырье добавляют в маски и скрабы, а замороженным кубиком льда протирают лицо для подтягивания кожи.

Вред и противопоказания

Не во всех случая ароматный напиток одинаково полезен. Из-за сложного состава, витаминов и органических кислот цветок подходит не всем людям. Стоит помнить, что суданская роза запрещена при:

  1. любых хронических заболеваниях;
  2. нарушениях функций почек и печени;
  3. аллергии на красные фрукты;
  4. беременности.

Если человек страдает от пониженного давления, то нельзя использовать средства, снимающие проявления гипертонии. Для здорового организма минимальная суточная доза не должна превышать одного литра жидкости и двух столовых ложек сухого сырья. Из-за злоупотребления наблюдается ухудшение состояния вплоть до потемнения в глазах и потери сознания.

Высокое содержание эстрогенов может нарушить процесс образования яйцеклеток, что негативно отразится на зачатии. Помимо этого, гормон снижает эффективность фармацевтических контрацептивов. Имеет ароматный чай каркаде противопоказания для беременных и кормящих грудью. Во время вынашивания женщина сильнее подвержена аллергии, а в период лактации агрессивный компонент передается малышу.

Еще настой суданской розы не любят стоматологи. Насыщенный напиток оставляет налет на эмали, который со временем темнеет и превращается в камень. Обилие органических кислот разрушает защитный слой, делая зубы чувствительными.

Чтобы избежать проблем, средство пьют через трубочку, а потом тщательно полощут ротовую полость.

Ароматный красный чай каркаде давно имеет положительную репутацию у гурманов всего мира. Пара чашек в день обогатит организм важными микроэлементами и улучшит настроение. Чтобы лечебная жидкость принесла только наслаждение, стоит строго соблюдать норму и помнить о противопоказаниях.

Отзывы потребителей

Пью чай из розы давно, но только пару лет назад узнала, что она помогает похудеть. За месяц перед пляжным сезоном пила напиток перед едой и во время занятий спортом. Скинула три килограмма без проблем, хотя никаких ограничений в пище не делала.

Марина, Самара

Кисленький напиток отлично утоляет жажду в жару, поэтому могу пить литрами с шиповником или зеленым чаем, добавляя дольку имбиря. Люблю как в холодном, так и горячем виде без сахара. Каких-либо лечебных свойств не заметила, но и веса за осень и зиму пока не набрала.

Анастасия, Москва

У моей мамы не первый год высокое давление и она давно пьет чай каркаде. Я любительница кофе, поэтому использую свойства гибискуса для красоты. Раз в неделю ополаскиваю волосы отваром цветка, а летом на ночь протираю лицо кубиком льда.

Лилия, Ростов-на-Дону

Мы не задумываемся о том, что избавление от многих недугов может принести знакомый и любимый продукт. Чай каркаде хорош в летний зной, он вкусный, с приятной кислинкой. Но мало, кто знает, что напиток может повысить иммунитет, облегчить состояние после похмелья, снять усталость, нормализовать уровень холестерина. Польза и вред каркаде для организма человека постоянно изучаются, поэтому еще до конца не ясно, какими возможностями обладает этот королевский напиток.

Состав каркаде

Растение, которое мы именуем каркаде, имеет и другие названия: венецианская мальва, суданская роза, гибискус. Выращивается оно в Африке и в Азии. Из высушенных цветков растения готовят вкусные и полезные отвары, настои, в простонародье называемые чаем. На Востоке этот напиток особенно почитаем.

В составе травяного напитка содержатся:

  • Рутин, бета-каротин, антоцианы, они поддерживают работу сердца, крепость сосудов. Именно эти элементы придают напитку красный цвет.
  • Витамины всех групп. Они защищают организм от различных недугов.
  • Кальций. Необходим костям.
  • Железо. Снабжает кровь кислородом.
  • Линолевая и гамма-линолевая кислоты. Выводит холестерин и жир из организма.
  • Лимонная кислота. Борется с простудами и инфекциями, уничтожает микробы.
  • Яблочная, винная и аскорбиновая кислоты. Уничтожают вредную микрофлору.
  • Магний. Улучшает нервную проводимость.
  • Волокна. Слизь защищает желудок от раздражений.
  • Пектин и полисахариды. Выводят токсины.
  • Антоцианы. Регулируют проницаемость и укрепляют сосуды.
  • Флавоноиды. Оказывают противовоспалительное, эстрогеноподобное, иммуномодулирующее действие.
  • Полифенолы. Не дают развиваться раковым клеткам.

Полезные свойства для организма

Благодаря богатому составу гибискус наделен рядом полезных свойств, на организм этот красивый цветок оказывает следующее воздействие:

  • Снимает боли и регулирует месячный цикл у женщин.
  • При стрессе оказывает седативное действие.
  • При вирусных инфекциях снижает температуру.
  • Борется с отеками, обладая мочегонным действием.
  • Укрепляет сосуды при атеросклерозе.
  • При приеме натощак действует как антипаразитарное средство.
  • Разжижает кровь.
  • Полезен для волос, наделяет их блеском, устраняет перхоть.
  • Регулирует метаболизм.
  • Помогает справиться с алкогольной интоксикацией.

Польза каркаде для мужского организма

В чем польза от чая каркаде для мужчин? Представители сильного пола часто подвержены заболеваниям сердца, а чай каркаде помогают укреплять сосудистую систему. Травяной напиток может поддерживать нервную систему, что улучшает общее состояние, поскольку избавляет от стресса.

Мужчинам, которые активно занимаются спортом, чай помогает повысить выносливость во время тренировок. Напиток позволяет откорректировать мужскую потенцию, повысить ее при снижении активности. Тем, кто любит по выходным расслабиться и немного перебрать с алкоголем, каркаде поможет избавиться от интоксикации, защитить печень.

Польза каркаде для женского организма

Трудно переоценить пользу каркаде для женщин. Полезен каркаде для сердца, он снимает боль при менструации, поддерживает иммунную систему. При регулярном употреблении напитка улучшается состояние волос, они становятся блестящими, лучше растут. Зрелым женщинам каркаде помогает поддерживать давление, улучшать нервную систему. Особенно полезно пить этот напиток дамам, которые страдают от постоянной усталости.

Полезен чай и для похудения. У него нулевая калорийность, приятный вкус, поэтому его часто вводят в рацион те, кто сидит на диете. Напрямую воздействовать на вес этот чай не способен, необходимо заниматься спортом, не злоупотреблять вредными продуктами. Но при соблюдении рекомендаций и приеме каркаде можно сбросить несколько килограммов.

Каркаде при беременности

Полезен ли каркаде беременным? На первый взгляд каркаде полезен, ведь в чае очень много витаминов, минералов, аминокислот, которые полезны будущим мамочкам, но есть очень большое «НО». Каркаде — это эмменагог, средство, которое может вызвать месячные. Если переборщить с дозой, можно спровоцировать выкидыш или нежелательное кровотечение.

Но в небольших дозах травяной чай может принести пользу, он укрепит стенки сосудов, что важно для профилактики растяжек и варикоза. Если будущая мама склонна к гипертонии, чай из суданской розы поможет его нормализовать. А вот женщинам-гипотоникам не рекомендуется принимать напитки из гибискуса.

Мягкое послабляющее действие растения поможет бороться с запорами, которые могут беспокоить в первый триместр. Большое количество витамина C, содержащееся в чае, поможет женщине избежать заражения во время эпидемий.

При грудном кормлении не рекомендуется пить напиток из суданской розы, чай может причинить вред малышу, вызвать аллергию.

Каркаде при сахарном диабете

Диабетики называют чай из суданской розы напитком номер один. В чае содержится вещество каптоприл, которое поддерживает сахар в норме. Также людям, страдающим от сахарного диабета, будут полезны и другие свойства этого напитка: снимать стресс, укреплять иммунитет, разжижать кровь.

Среди осложнений, которые может вызвать диабет, ухудшение зрения и ухудшение состояния сосудов ног. Регулярное употребление напитка позволит справиться с этими неприятными проявлениями.

Противопоказания и вред каркаде

Изредка, в небольших количествах чай из суданской розы полезен всем. Но его регулярное употребление может причинить вред:

  1. при гиперацидном гастрите, язве желудка, гастродуодените;
  2. при склонности к аллергии;
  3. при мочекаменной и желчекаменной болезни.

Гипотоникам лучше выпить чашечку такого чая в послеобеденное время, а гипертоникам утром. Так напиток не причинит вред.

Как приготовить полезный чай из каркаде

Чай каркаде можно готовить двумя способами: настаивать или кипятить цветки суданской розы. Кому нравится концентрированный, насыщенный настой, лучше выбирать второй способ приготовления. На стакан воды нужно взять столовую ложку лепестков розы.

Чтобы приготовить горячий напиток, нужно залить лепестки кипятком и дать настояться, можно залить холодной водой и пять минут проварить. Слишком долго не следует кипятить, поскольку можно потерять все полезные вещества. В напиток с каркаде можно добавлять мед, сахар, мяту, корицу, имбирь или гвоздику. В летний зной в чай можно добавить кусочки льда. Лучше подавать чай в фарфоровой посуде.

В Египте чай готовят следующим способом: 10 граммов лепестков суданской розы заливают стаканом холодной воды. В таком виде оставляют на 2-6 часов. Затем настой нужно прокипятить пять минут, процедить. Подавать в горячем виде, добавив сахар.

Любители красного чая должны помнить, что вкусным каркаде, о пользе и вреде которого мы сегодня рассказали, увлекаться не стоит, если имеются противопоказания. Суточная доза здорового человек не должна превышать три стакана.

Похожие статьи


Наверное, не осталось ни одного человека на планете, который не слышал бы об ароматном рубиновом напитке, сделанном из гибискуса и именуемом чаем каркаде. Интересен этот чай не только необычной историей своего появления, но и проявлением своих изумительных полезных свойств, а в некоторых случаях — противопоказаниями.

История появления напитка

История появления напитка гласит, что впервые попробовали заваривать суданскую розу еще в Древней Индии — народ этой страны очень быстро оценил высокие вкусовые качества чая из гибискуса, его способность утолить жажду в жаркие дни, а также быстро зарядить человека энергией и снять усталость. После такого превосходного «открытия» каркаде очень быстро получил известность и молниеносно распространился в Египте и Судане, где получил еще одно красивое название — «напиток фараона».

В наше время суданскую розу выращивают во многих южных странах, среди которых Таиланд, Шри-Ланка, Китай, Алжир, Мексика и многие другие. От конкретного места ее произрастания зависит цвет и вкус полученного напитка, в Таиланде чай готовят пурпурным и сладким, в Египте — кислым с насыщенным вишневым оттенком, а в Мексике — солоноватым и оранжевым.

Знаете ли вы? В Малайзии цветки гибискуса считаются символом страны, а пять красных лепестков суданской розы символизируют пять заповедей ислама.

Чем полезен

Интересно, что противоречивый чай каркаде может приносить как пользу, так и вред для женщин и мужчин, но начнем мы, пожалуй, с его положительных качеств:

  • благотворно влияет на пищеварительную систему;
  • обладает антибактериальными свойствами;
  • выводит шлаки из организма;
  • очищает печень и способствует лучшей выработке желчи;
  • прекрасно утоляет жажду в жаркое время года;
  • понижает уровень вредного холестерина;
  • снимает похмельный синдром;
  • предотвращает рост раковых клеток;
  • дополнительно используется как глистогонное средство;
  • избавляет от бессонницы и невротических состояний;
  • благодаря содержащимся в составе витаминам и минералам существенно укрепляет иммунитет и снимает любого рода стрессы.

Важно! На неоднократно встречающийся вопрос о том, понижает или все же повышает артериальное давление чай каркаде, ответ дали медики. По их заключению, те вещества, которые окрашивают чай в алый цвет, лечебным образом воздействуют на кровеносные сосуды, укрепляя их. К счастью для гипертоников, это способствуют снижению кровеносного давления.

Противопоказания и вред

К сожалению, напиток, который в арабских странах называют не иначе, как «лекарством от всех болезней», способен нанести человеку и вред, поэтому людям с перечисленными проблемами чай лучше не употреблять:

  • гастрит, сопровождающийся повышенной кислотностью;
  • при выраженной гипотонии;
  • язвенная болезнь;
  • желчнокаменная или мочекаменная болезни;
  • частые аллергические реакции.

Как заварить чай

Чай каркаде обладает запоминающимися вкусовыми качествами, а его насыщенный рубиновый цвет не может не радовать глаз, но чтобы достичь правильного результата в приготовлении, необходимо знать, как правильно заваривают этот напиток. Сложного в процессе ничего нет: чтобы приготовить себе порцию красного чая, следует взять одну чайную ложку лепестков гибискуса и залить их стаканом кипятка, настояв после этого 5–10 минут; по вкусу также можно добавить сахар. Употреблять приготовленный напиток можно и в горячем, и в охлажденном виде, добавив дополнительно в стакан лед. Важно помнить, что для процесса приготовления нужно соблюдать некоторые неизменные правила:

  1. Сырье для приготовления чая должно быть только крупнолистовым, обязательно высушенным и ни в коем случае не перетертым в порошок;
  2. Для заваривания следует использовать только керамическую посуду, так как металлическая утварь может испортить вкус и цвет напитка.

Как еще применяется в кулинарии

Дополнительно лепестки используются и в кулинарии. Их часто добавляют в овощные салаты, а также в мясные и рыбные блюда. Кроме того, из цветков вполне можно сварить полезное варенье.

Важно! Следует помнить, что употреблять чай из суданской розы можно в количестве не более трех чашек в сутки, так как данный напиток хорошо разжижает кровь и, как следствие, увеличивает нагрузку на сердце.

Применение в диетологии

Кроме других положительных качеств, у чая каркаде есть еще одно значимое для прекрасного пола преимущество — дело в том, что его часто используют в диетологии как очень эффективное средство для похудения. Специалисты, сделавшие такое немаловажное открытие, советуют пышным женщинам употреблять напиток на протяжении двух-трех недель в достаточно больших количествах. Способ, конечно, предполагает некую эффективность, но в то же время является и несколько опасным для здоровья, ведь выпивая несколько чашек заваренных лепестков гибискуса в день, можно вызвать серьезную «перегрузку» организма и привести к нарушению работы почек и пищеварительного тракта.

Применение в косметологии

Сочетающие в себе красоту и полезность лепестки суданской розытакже широко используются в косметологической отрасли — их добавляют в состав разнообразных регенерирующих и омолаживающих кремов, шампуней, пенок для ванн и даже дорогих духов.

Чтобы приготовить хорошее и полезное средство из гибискуса для использования в домашних условиях, необходимо обратиться к нескольким интересным рецептам:

Рецепт 1. Избавление от угрей

1 ложка лепестков заливается стаканом кипятка, затем полученная жидкость отстаивается около 1 часа. По истечении этого времени настойку следует процедить и залить в емкость для льда (в кубики). Емкость надолго сохраняется в морозильной камере. Полученными замороженными кубиками нужно каждый день протирать лицо, положительный заметный эффект будет виден уже через два дня.

Рецепт 2. Избавляемся от отеков под глазами

Для этого необходимо заварить очень крепкий отвар из лепестков. Сам материал после этого не выбрасывается, а вкладывается в марлю и прикладывается к векам на 20 минут. Отвар можно использовать просто как напиток.

Помимо гибискуса, в косметологии также используются такие растения:

амарант, кизил, энотера, бархатцы, настурция, барвинок, редис, черемуха, липа, пион, грецкий орех, лох серебристый, пастернак

и

чабер садовый.

Условия хранения заварки

Чтобы получить от приготовленной чайной заварки каркаде ожидаемое удовольствие и положительный результат, следует соблюдать необходимые условия хранения. Например, при комнатной температуре чай сохраняет свои полезные свойства всего в течение суток, а при хранении напитка в холодильнике — три дня. Что касается непосредственно чайных лепестков, их для дальнейшей сохранности необходимо поместить в отдельную чистую банку для сыпучих продуктов, в таком виде гибискус не потеряет своих полезных свойств на протяжении трех лет.

Знаете ли вы? Рубиновый напиток пользовался большой популярностью в Древнем Египте, особенно среди знати. Об этом говорят обнаруженные археологами лепестки суданской розы в гробницах богатых египтян, вместе с другими атрибутами для захоронений.

Сегодня, чтобы максимально долго сохранить свою молодость и здоровье, совсем не обязательно обращаться к каким-то радикальным пластическим и косметическим средствам, нужно всего лишь подпитывать свой организм полезными напитками и продуктами, в число которых входит тонизирующий чай каркаде.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет