Маньчжурский (дальневосточный) орех: описание и химический состав, польза и вред, применение

Маньчжурский орех — листопадный кустарник или дерево из обширного рода Ореховых. Находится в близком родстве с грецким орехом, но отличается большей стойкостью к неблагоприятным климатическим условиям. Природный ареал произрастания – северный Китай, Корея, Приморье и Приамурье, Сахалин, Дальний Восток. Встречается в смешанных лесных массивах, по берегам рек, где соседствует с хвойниками. В России культивируется повсеместно. Все составляющие растения наделены рядом лечебных свойств, чем обусловлено его широкое применение в народной медицине.

Ботаническое описание

В естественных условиях произрастания маньчжурский орех представляет собой массивное дерево высотой до 25 м. Имеет большую раскидистую крону наподобие шатра. Благодаря своим декоративным качествам растение может использоваться в садоводстве и ландшафтном дизайне. Густая листва способна защитить от палящего летнего зноя.

Листья у ореха большие, около 70 см, скомбинированные из нескольких долей. Источают сильный специфический запах, который не нравится моли. Цветение происходит в мае, одновременно с роспуском листвы. Так как растение двудомное, то присутствуют женские соцветия — в виде укороченных кисточек (до 10-12 см) и мужские — длинные (15-17 см).

Плодоношение начинается с 6-9 лет у диких представителей. Окультуренные экземпляры созревают только к 12-15 годам после высадки.

Плод представлен округло-вытянутой коробочкой длиной 5-7 см, с мягкой оболочкой. Внутри располагается крупный орех, который содержит маслянистое ядро. Скорлупа у него крепкая. Сначала она имеет зеленый окрас, затем буреет. В описании вкуса выделяют сходство с грецкими орехами: такие же маслянистые, сладкие и приятные.

Химический состав

Полезные свойства имеет не только плод маньчжурского ореха. Богатым химическим составом наделены все составляющие растения. Корни насыщены эфирными маслами. Кора и древесина содержат дубители, стероиды и хиноны. Листовая составляющая помимо эфирного масла наделена:

  • минералами;
  • альдегидами;
  • алкалоидами;
  • бета-каротином;
  • витаминами группы В и РР;
  • аскорбиновой кислотой;
  • кумаринами;
  • йодом;
  • дубильными веществами;
  • никотиновой, фенолкарбоновой и пантотеновой кислотами.

В ореховых околоплодниках обнаружены дубильные компоненты, включающие в себя гидроюглоны. Эти вещества лечат многие кожные поражения. Сам орех по составу сходен с грецким.

Содержит олеиновую, линолевую, пальмитиновую и стеариновую кислоты. Помимо этого, в орехах есть яблочная и лимонная кислота, дубители и эфирные масла. Из витаминов преобладают А, Е, В1 и В2. В скорлупе и ядре в большом количестве находятся магний, йод и калий.

Полезные свойства

В народной медицине большим спросом пользуются околоплодник, недозревшие плоды и молодая листва. Однако и другие части растения могут принести пользу: кора, скорлупа, перегородки, корни. Все это является сырьем для изготовления различных препаратов, которые обладают следующими свойствами:

  • сосудорасширяющее;
  • диуретическое;
  • кровоостанавливающее;
  • тонизирующее;
  • спазмолитическое;
  • общеукрепляющее;
  • антисептическое;
  • противоглистное.

Кожура служит болеутоляющим и противовоспалительным средством. По утверждению китайских лекарей, это растение может тормозить развитие опухолей различной этиологии. А листья в сухом и свежем виде используют для быстрой регенерации кожных покровов при любых повреждениях.

Уникальные плоды маньчжурского ореха нашли свое применение в кулинарной и косметологической области. Из недозрелых плодов готовят вкусное и питательное варенье, которое является еще и иммуностимулирующим средством. Из ядер производят качественное масло, не уступающее растительному. Им активно пользуются в кондитерской промышленности. Отвар из листьев служит эффективным средством от перхоти, которым рекомендуют ополаскивать волосы. Цветки орехового дерева выделяют пергу. Выделяемые деревом фитонциды отпугивают любых насекомых.

Заготовка сырья

Наибольшее скопление полезных веществ в растении происходит в летний период. По этой причине сбор сырья производят в июне-июле, желательно при сухой погоде.

В это же время делают и заготовку. Листья срывают без черешков, равномерно раскладывают тонким слоем и сушат на открытом воздухе.

Одно дерево способно давать до 40 кг съедобных орехов. Урожай собирают с августа по октябрь.

Применение в народной медицине

Насыщенный состав маньчжурского ореха объясняет широкий спектр полезного воздействия. В народе это растение даже считают панацеей от 100 болезней. Свежие листья относят к сильнодействующему природному антибиотику. Это обусловлено их антисептическим и противомикробным действием.

Отвары используют для полосканий, так как они снимают воспаление слизистой рта и устраняют кровоточивость десен. Также с их помощью избавляются от стоматита, пародонтоза, ангины и гингивита. Употребление внутрь способствует выздоровлению при язвах и гастрите. Дубильные вещества в составе помогают в лечении диареи.

Универсальные рецепты приготовления настойки из маньчжурского ореха:

Спиртовая настойка

Настойку готовят на спирту либо с водкой. Берут 100 г зеленых плодов и перекручивают через мясорубку. Затем заливают двумя литрами спирта 70–95%. Герметично закрывают и настаивают состав около месяца в прохладном и темном месте. По прошествии положенного срока процеживают и хранят в холодильнике.

Настойка наделена укрепляющим, антисептическим, тонизирующим и противовирусным свойствами. Способна излечить заболевания щитовидной железы на ранней стадии.

Масляная настойка

Смешивают 50–70 г свежих листьев с 300 мл растительного нерафинированного масла. В закрытой таре выдерживают до 20 дней в сухости и без доступа света. Затем процеживают, отжимают и убирают в холод.

Действенное средство при ожогах, обморожениях и ранах. Применяют наружно.

Настой на меде

Отбирают зеленые плоды в количестве сорока штук. Доливают к ним 1 литр спирта или водки и 4 ст. ложки жидкого меда. Все тщательно перемешивают и отправляют отстаиваться в темное место на 40 дней.

Повышает иммунитет, оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм.

Отвар

200 г листвы заваривают двумя литрами крутого кипятка, настаивают 25-30 минут. Отвар вливают в ванну с теплой водой.

Процедуры помогают при таких заболеваниях, как артроз, остеохондроз, артрит, псориаз, кожная сыпь. Длительность нахождения в ванне — не более 20 минут.

Применение настоек согласно виду заболевания:

Патологии щитовидной железы. Прием ведут по определенной схеме: 1 день – 2 раза перед едой разводят 5 капель в большой ложке с водой. Каждый день увеличивают дозировку на 5 капель, таким образом доходят до 100. Затем прием продолжают еще 10 дней. После окончания курса отдыхают 10 дней, затем повторяют в той же последовательности. Подобным способом можно лечиться до 1 года, что зависит от тяжести болезни.

Онкология. Выпивают по 0,5 чайной ложки за 20 минут до еды несколько раз в сутки. Ежедневно количество увеличивают на столько же. Допустимая разовая дозировка при общем весе больше 70 кг — не более 3 ч. л. Если вес меньше 70 кг, то 2 ч. л. за один раз.

Гельминты. При весе до 70 кг – 10 капель дважды в день, 70-90 кг – 15 капель, от 90 кг – 20-22 капли. При ухудшении самочувствия дозировку понижают.

Полезные свойства грецкого ореха, его вред для организма

Воспаление и другие заболевания полости рта. Спиртовую настойку в количестве 10-15 мг разводят в 350 мл воды. Эти составом полощут рот 4 раза в день.

Боли любого происхождения. Разводят 2-3 ч. л. на 100 мл воды. Принимают однократно.

Недостаток йода. На протяжении 6-12 месяцев выпивают спиртовую настойку каждый день. Начинают с 5 капель, разведенных в 100 мл воды. Постепенно увеличивают на 5 капель, пока не достигнут объема в 1 чайную ложку.

Хотя калорийность маньчжурского ореха довольно высока, гликемический индекс низкий – 15 единиц. Поэтому употребление этого продукта не станет причиной ожирения и возможно при сахарном диабете. 3-4 плода в день не способны резко поднимать сахар в крови, зато они станут весомой подпиткой организма полезными веществами. Благодаря тонизирующему свойству орехи придадут сил и энергии.

Побочные действия и противопоказания

Несмотря на большую пользу, у маньчжурского ореха есть и противопоказания. Из побочных эффектов выделяют следующие:

  • подавление здоровой микрофлоры кишечника;
  • дисбактериоз;
  • при несоблюдении дозировок порой возникают головокружения;
  • при повышенной чувствительности к какому-то компоненту в составе возможно проявление аллергии.

Употреблять препараты на орехе и плоды в сыром виде не рекомендуют при:

  • циррозе печени;
  • остром гепатите;
  • высокой свертываемости крови;
  • гастрите;
  • язве желудка;
  • беременности, а также в период кормления.

Людям с хорошим самочувствием, не имеющим каких-либо заболеваний, лучше не злоупотреблять настойкой из маньчжурского ореха. Несмотря на его пользу, прием без видимых на то причин может вызывать тошноту и рвоту, потерю координации. Также употреблять препараты на орехе и плоды нельзя детям.

Источник

Красивые лиственные деревья семейства ореховых прекрасно подходят для украшения садов и парков, кроме того их плоды не только вкусные, но и полезные. Самым распространенным из них в нашей стране является грецкий орех, но он может расти только в южных регионах, а в более холодном климате его выращивание невозможно. Однако у грецкого ореха есть «брат» — орех маньчжурский, описание и свойства которого во многом схожи с орехом грецким.

Маньчжурский (дальневосточный) орех

Ареал распространения

Родиной культуры является Северный Китай, Маньчжурия, что и дало ей название. В естественной среде Маньчжурский (думбейский, дальневосточный) орех растет на территории Северного Китая, Дальнего Востока и Корейского полуострова.

Чаще всего его можно встретить по берегам рек, в смешанных лесах, где растут лиственницы, кедрачи, сосны, дубы, клены, кедры и ели. Насаждения манжурского ореха большими группами встречаются крайне редко.

Маньчжурский орех в настоящее время распространен в окультуренной форме на многих территориях, включая Приморье, Московскую, Ленинградскую, Вологодскую области и Соловецкие острова.

Описание вида

Дальневосточный орех не очень популярен среди садоводов нашей страны, однако его морозоустойчивость делает возможным выращивание этого дерева даже в северных регионах, где зимняя температура опускается до — 45 °C.

Маньчжурский орех — дерево или кустарник листопадного типа. Вырастает высотой до 30 м. Ствол дерева прямой, крона раскидистая, ажурная. Листья большие, зазубренные, собранные в пучки, летом имеют яркую зеленую окраску, а осенью — соломенно-желтую. Благодаря антибактериальным свойствам листвы дерево не поражается вредителями.

Период цветения — апрель-май. Цветы представляют собой женские и мужские соцветия в виде небольших малоцветковых кистей и длинных черных сережек, опыляются они ветром. Плоды мельче грецких орехов, имеют овально-заостренную форму и плотную скорлупу, растут группами по 3−7 штук. Сбор урожая производится в конце лета — начале осени (с пожелтением листьев). Древесина молодого деревца гладкая, светло-серого цвета, по мере роста темнеет, местами становится черной.

Дерево относится к долгожителям, может расти до 250−300 лет. В первые 25−30 лет растет быстро, годичный прирост может составлять до 2 м.

Химический состав и полезные свойства

Первое, о чем хочется узнать про маньчжурский орех — можно ли его есть. Врачи говорят, что его плоды съедобные и есть их не только можно, но и нужно. В его составе много полезных веществ, благотворно влияющих на организм. Зрелые плоды содержат:

  • витамин B;
  • лимонную, яблочную, никотиновую, эллаговую и галловую кислоты;
  • дубильные вещества;
  • юглон;
  • катехины;
  • эфирное и жирное масла.

Важно отметить, что врачи также советуют употреблять не более 30 г в день, в этом случае они принесут только пользу и не причинят какого-либо вреда. Однако орех не следует есть женщинам во время беременности и лактации, кроме того, его не рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим циррозом печени, язвой желудка, эрозивным гастритом и высоким уровнем протромбина.

Благодаря своему химическому составу, плоды, листья и кора обладают следующими свойствами:

  • антибиотическим;
  • противовоспалительным;
  • противомикробным;
  • противоопухолевым;
  • обеззараживающим;
  • кровоостанавливающим;
  • мочегонным;
  • противогрибковым;
  • бодрящим;
  • укрепляющим;
  • очищающим;
  • заживляющим;
  • сосудорасширяющим;
  • спазмолитическим.

Области применения

Ядра думбейского ореха используют в пищу в свежем виде, из молодых орехов делают варенье и халву. Кроме этого, в пищевой промышленности орех используется для приготовления масла, которое по содержанию полезных веществ превосходит подсолнечное, хлопковое и соевое масла.

Благодаря полезным качествам, которыми обладает маньчжурский орех, применение его плодов связано не только с употреблением в пищу. Так же как и листья, и кора этого дерева, его плоды используются для изготовления лекарственных препаратов. Используется дальневосточный орех и в народной медицине. Так, отвар из скорлупы применяют при заболеваниях щитовидной железы, а отвар листьев — для лечения расстройств ЖКТ, экссудативного диатеза, а также для укрепления и ускорения роста волос.

Древесина маньчжурского ореха, наряду с древесиной ореха черного (канадского) — еще одного представителя лиственных ореховых деревьев, очень высоко ценится и используется для изготовления дорогой мебели. Также необычная текстура делает древесину очень привлекательной для изготовления декоративных элементов и поделок.

Выращивание дальневосточного ореха целесообразно не только для получения урожая, но и в качестве декоративной культуры. Он прекрасно впишется в любой ландшафт, подходит как для озеленения участка по периметру, так и для организации уголка отдыха. Очень важный момент: дерево не только выглядит красиво, его листва выделяет фитонциды, разгоняющие комаров, а кроме того, растение содержит бактерицидное вещество юглон, которое прекрасно обеззараживает воздух от болезнетворных микробов.

Выращивание на садовом участке

Для дерева стоит подобрать хорошо освещенное место с плодородной, увлажненной почвой. Высаживать саженец на постоянное место следует в сентябре или апреле. Для этого необходимо подготовить лунку, на дно которой нужно уложить слой гравия или кусочков кирпича в качестве дренажа, также стоит внести в почву древесную золу, перегной, дерн и песок. Глубину лунки следует определить так, чтобы в нее свободно помещалась корневая система саженца.

После того как саженец будет установлен в лунке, его следует засыпать почвой, уплотнить ее, замульчировать опилками приствольный круг и хорошо полить. Если предполагается высаживать несколько саженцев, то расстояние между ними не должно быть меньше 10 м, поскольку дерево вырастает достаточно крупным.

Маньчжурский орех — культура влаголюбивая, поэтому в засушливое лето его необходимо поливать раз в неделю. Если осадков выпадает достаточно, взрослое растение поливают не чаще 4−5 раз за лето, молодые деревца (до 3-х лет) — 6−7 раз.

По мере необходимости почву следует рыхлить и пропалывать сорняки. После прополки нужно мульчировать приствольный круг, чтобы сохранить влагу и исключить быстрый рост сорняков.

Весной до появления листвы следует проводить обрезку — удалять сухие и поврежденные ветки. Взрослые деревья не боятся морозов, однако саженцы необходимо на зиму утеплять. Для этого их нужно накрыть сухими листьями, торфом или ветками, а стволы деревьев возрастом менее 3-х лет желательно обматывать мешковиной.