Особенности аллергии на алкоголь: симптомы и диагностика реакции на пиво и иные спиртные напитки

Существует ли вообще такое явление, как аллергия на алкоголь, насколько оно опасно и как проявляется – поговорим в настоящей статье.

В первую очередь, необходимо уточнить: под словом «алкоголь» мы понимаем абсолютно все спиртные напитки, будь то водка, пиво или шампанское.

Почти все алкогольные напитки содержат большое количество ингредиентов. Отсюда следует простой вывод: чрезмерная реакция может развиваться на любой из компонентов:

  • этиловый спирт;
  • ароматизаторы с отдушками;
  • хмель и дрожжи;
  • полифенолы;
  • оксид серы (в вине и шампанском);
  • полисахариды и белковые вещества.

Алкоголь также оказывает сосудорасширяющий эффект, распространяющийся и на на кишечник.

В кровь всасывается больше веществ, чем обычно, а среди них – токсические, на которые тоже может возникать аллергическая реакция.

Какие напитки могут вызвать аллергическую реакцию?

Чем больше различных добавок составе, тем выше вероятность развития реакций гиперчувствительности. Кроме того, напитки производятся из разного сырья, что тоже играет свою роль.

«Зерновой» алкоголь: пиво, эль, виски

Зерно самого разного вида – основа для многих известных видов спиртного. Использоваться могут:

  • ячмень;
  • пшеница;
  • рожь;
  • кукуруза;
  • рис;
  • и др.

Ячмень и рожь – основа для пива и эля. Сами по себе эти злаки редко вызывают аллергию, однако необходимые для изготовления напитков дрожжи – довольно частый аллерген.

Еще один ячменный продукт – Шотландский виски. Его производство регулируется законом, поэтому в качественном напитке вы не встретите никаких лишних добавок. Возникновение реакции возможно у двух категорий людей: с аллергией на спирт и на сам ячмень.

Напитки, на зерновую основу которых редко вызывают аллергию:

  • Саке, которое японцы делают из риса,
  • Кукуруза — основа для американского бурбона,
  • Пшено — из него производят экзотические виды алкоголя (африканское пшенное пиво, непальско-тибетский тонгба и др).

А вот пшеница, ставшая основой для водки, горилки и пшеничного виски, входит в список самых сильных аллергенов.

«Фруктово-ягодный» и «травяной» алкоголь

Фото: Слезотечение и чихание могут быть одними из признаков аллергии на алкоголь (в данном случае — вино)

Самый известный алкогольный фрукт – это, разумеется виноград. Из него делают:

  • вино;
  • бренди;
  • коньяк (как разновидность бренди);
  • ракию.

Все эти напитки производят разными способами, используя различные степени очистки и обработки сырья. В составе вина виноград подвергается наименьшей обработке, поэтому вино является самым аллергенным из представленного выше списка.

В остальных напитках сок подвергается гораздо более серьезной переработке, и его аллергенность снижается.

Поэтому у человека, гиперчувствительного к винограду и вину, не обязательно разовьется нежелательная реакция на коньяк.

Известны «бабушкины» рябиновые, калиновые и иные настойки. Аллергия на них проявляется реже, что обусловлено отсутствием добавок в виде красителей и ароматизаторов (которые иногда присутствуют в винах).

Однако все перечисленные выше представители алкогольного мира меркнут по сравнению с фруктово-травяными напитками. Самыми «опасными» являются:

  • вермут;
  • ликеры;
  • абсент.

Так, например, вермут – это крепленое вино (чаще белое, хотя могут использоваться и красные вина), «приправленное» различными добавками. Среди них:

Чем больше в напитке различных добавок, тем больше вероятность возникновения гиперчувствительности у предрасположенных к ней людей

  • альпийская полынь;
  • тысячелистник;
  • мята;
  • корица;
  • кардамон;
  • бузина;
  • мускат.

Самым аллергенным из них является полынь. Кроме того, сам факт наличия нескольких ароматизаторов и добавок может провоцировать организм на нежелательные реакции.

Почетное второе место по способности вызывать аллергию стоит отдать ликерам. Это сладкие напитки из фруктовых и ягодных соков, в которые добавлены самые разные пряности, коренья, настои трав и искусственные консерванты.

Самые известные ликеры и их главные агенты аллергии:

  • «Амаретто» − имеет в составе миндаль;
  • «Бейлис» − сливки, шоколад (иногда имеет в составе мяту, но она практически никогда не вызывает аллергии);
  • «Гальяно» − анис, можжевельник;
  • «Лимончелло» − лимон;
  • «Егермейстер» − состав держится в секрете, но известно, что он включает в себя 56 (!) компонентов;
  • «Бехеровка» − более 20 видов трав;
  • «Шериданс» − кофе, сливки;
  • «Самбука» − анис.

Абсент – это, грубо говоря, полынь, настоянная на спирту. Как уже упоминалось, это растение обладает выраженным аллергенным эффектом. Кроме него в состав напитка могут входить:

  • фенхель;
  • анис;
  • лакрица;
  • мелисса;
  • дягиль;
  • кориандр;
  • петрушка
  • и др.

Стоит сказать, что главный компонент, обуславливающий свойства абсента – сильнейший галлюциноген туйон, содержащийся в маслах полыни. Он способен влиять не только на нервную систему, но и на весь организм в целом.

«Овощной» алкоголь

Наиболее известными являются такие продукты как:

  • ром (на основе сахарного тростника);
  • текила (на основе сока агавы).

Аллергия на сахар встречается довольно редко, а наличие гиперчувствительности к соку агавы и вовсе эксклюзив. По крайней мере, выявить ее в повседневной жизни в России сложно. Поэтому данный раздел горячительных напитков можно отнести к наиболее безопасному.

Однако как понять, что появилась аллергическая реакция на алкоголь? Ведь эффекты от его употребления возникают самые разнообразные. Чтобы выявить это заболевание, важно знать «в лицо» его проявления.

Аллергии на алкоголь: симптомы

Как проявляется данная аллергия – вопрос довольно сложный. Почему? Дело в том, что важно отличить ее от опьянения, алкогольной интоксикации, отравления суррогатом и других последствий.

Красные пятна — один из самых распространенных симптомов аллергии на алкоголь.

Явления, характерные для гиперчувствительности в принципе (наглядные фото аллергии на алкоголь красными пятнами вы можете увидеть на слайдере справа):

  • покраснение кожи, особенно на лице;
  • кожный зуд;
  • крапивница;
  • припухлость/отек;
  • сухость, шелушение кожи;
  • чихание и насморк;
  • зуд в носу;
  • першение в горле;
  • тошнота, рвота;
  • боль в животе.

В тяжелых случаях могут развиться:

  • отек Квинке – опухают губы, веки, слизистая рта и дыхательных путей, подкожно-жировая клетчатка на лице и шее. Сопровождают это явление удушье, зуд, посинение или покраснение кожи, тяжелое общее состояние;
  • анафилактический шок – резкое падение давление, сопровождающееся побледнением, слабостью, холодным потом, потерей сознания.

Оба этих состояния опасны для жизни и требуют немедленного медицинского вмешательства.

Специфические явления, которыми сопровождается только аллергия на спиртное:

Фото: Аллергическая реакция на алкоголь (вино) у девушки проявляется покраснением и отечностью лица

  • красные пятна по всему телу;
  • пятна на ногах, которые могут опухать и зудеть;
  • интенсивная головная боль (усиление токсического влияния спирта и других токсических компонентов на головной мозг аллергической реакцией);
  • чересчур быстрое опьянение.

Нельзя забывать и о таком явлении как непереносимость глютена

Если алкогольный напиток сделан на основе злаковых культур, могут развиваться симптомы, характерные для этой патологии:

  • мигрень;
  • расстройства пищеварения;
  • воспаление и припухлость суставов;
  • тревога без причины, резкие перемены настроения;
  • гормональные проблемы, особенно у женщин (сбой цикла, аменорея).

В этом случае негативной реакции на алкоголь, в составе компонентов которого нет глютена, развиваться не будет.

Аллергия или интоксикация?

Важно понимать: наличие сыпи после употребления горячительных напитков – это в любом случае не нормально.

Когда речь идет об интоксикации, можно представить себе «алкоголика со стажем»:

  • синевато-красное одутловатое лицо;
  • отекшие веки;
  • характерный запах;
  • неуверенная походка.
  • К этому всему присоединяются крупноочаговые красно-фиолетовые высыпания.

Аллергическая сыпь, в свою очередь:

  • всегда зудит;
  • проявляется уже после первой-второй порции выпитого;
  • не зависит от «алкогольного стажа;
  • зависит от вида и состава алкоголя, а не от его крепости или качества.

Стоит обратить внимание, что аллергия на большое количество алкоголя – это термин не всегда верный. «Действует» он в том случае, когда реакция развивается на какой-то компонент напитка, например, на полынь. Пусть доля ее в составе может быть большой в процентном соотношении, однако, чтобы организм среагировал на аллерген, он должен худо-бедно накопиться в организме.

При аллергии на виноград или спирт проявления могут появиться даже после нескольких глотков (имеется в виду не время развития реакции, а необходимый для этого объем).

А вот если симптомы возникают после третьей бутылки – скорее всего, речь идет об отравлении.

Аллергия на алкоголь и астма

Аллергия у астматиков на алкоголь – явление нередкое и опасное.

Надо сказать, что бронхиальная астма в принципе – аллергическое заболевание. Часто ее развитие провоцирует поллиноз − аллергия на пыльцу. Поэтому те, чей организм крайне остро отвечает, например, на полынь, и напитки с ней будут употреблять «с трудом».

Кроме того, часто реакция гиперчувствительности на спиртное проявляется одышкой и даже удушьем.

Связано это как с воздействием гистамина на рецепторы бронхов, так и с токсическим действием алкоголя на дыхательный центр в головном мозге.

Поэтому очень часто возникновение чрезмерного иммунного ответа может провоцировать обострение астмы, вплоть до развития астматического статуса.

Детская алкогольная аллергия

Аллергия на алкоголь у ребенка выявляться может в исключительных случаях. И, само собой разумеется, что не при употреблении алкогольных напитков.

Аллергия на спирт может проявиться, если женщина менее чем за час до кормления грудью принимает спиртное, а также при употреблении ребенком лекарств, произведенных на его основе. К ним относятся, например, сироп солодки или прополис.

Проявления реакции на алкоголь у детей не отличаются от любой другой аллергии. Чаще всего развиваются гастроинтестинальные симптомы:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • запор;
  • боль в животе.

Возможно возникновение и кожных проявлений:

  • зуд;
  • сухость;
  • шелушение;
  • покраснение.

Иногда развиваются генерализованные реакции (отек Квинке, анафилаксия).

Аллергические реакции после беременности

Вполне может развиться аллергия на алкоголь после беременности. Не секрет, что в период ожидания ребенка спиртные напитки женщине строго противопоказаны.

Иммунная система перестраивается, адаптируясь под новое состояние. И никто не может дать гарантии, что она вернется к прежнему режиму функционирования. Аллергия при беременности – явление частое, распространенное, многие вещества вызывают реакцию и после ее разрешения.

Проявления в данном случае никак не отличаются от таковых у других категорий граждан.

Аллергические реакции после кодировки

Кодировкапроцедура, после успешного проведения которой у пациента не возникает желания пить спиртные напитки. Достигается это разными способами – психологическим воздействием или с помощью введения в организм определенных веществ.

В первом случае никакого «осязаемого» воздействия на человека не производится, и кодировка, по сути, − это гипноз. Поэтому аллергия на алкоголь после кодировки в этом случае – явление скорее психогенное, чем иммунологическое.

Мысль о том, что нельзя пить, «засела» настолько глубоко в подсознании человека, что вызывает псевдоаллергическую реакцию.

Если же процедура проводится при помощи медикаментов (например, препаратом Дельфизон), аллергия может развиться «по-настоящему». Дело в том, что эти лекарства при взаимодействии со спиртом могут вызывать тяжелые реакции, в том числе и сильные аллергические.

Когда действие препарата прекращается, все эти угрозы должны «элиминироваться». Однако известны случаи, когда через некоторое время после окончания «медикаментозного запрета» организм самостоятельно «отказывался» от алкоголя. В этом случае имеют место быть как иммуно-биохимические, так и психотические процессы.

Какие анализы стоит сдать при данной аллергии?

В первую очередь, нужно записаться на прием к аллергологу. Специалист задаст все необходимые вопросы, чтобы помочь пациенту сориентироваться и выдать правильную информацию. Кроме того, он может назначить общее обследование (для выявления сопутствующей патологии, которая может провоцировать развитие аллергии) и специфическое – кожные пробы.

Диагностика и лечение аллергии на алкоголь

Самый простой способ  вылечить аллергию на алкоголь навсегда самому — не употреблять его! Однако все ситуации предусмотреть невозможно, поэтому стоит поговорить о том, как избавиться от аллергии на спиртное.

Стоит сказать, что полностью вылечить аллергическое заболевание крайне тяжело. Для этого необходимо прибегать к иммунотерапии по специальным методикам. Она дорогая, длительная и не всегда успешная – это факты.

Поэтому в подавляющем большинстве случаев применяется симптоматическая терапия.

Медикаментозные методы

Это, в первую очередь, антигистаминные препараты. Помогут любые формы – таблетки от аллергии на алкоголь будут столь же действенны, что и инъекции, при респираторных, кишечных и кожных симптомах.

Можно использовать:

  • Тавегил,
  • Зиртек,
  • Цетиризин.

Супрастин допустимо принимать только при отсутствии бронхиальной астмы в анамнезе и симптомов бронхоконстрикции (сужения дыхательных путей) – удушья, кашля, начинающегося отека гортани.

Следует

Все антигистаминные лекарства плохо сочетаются с алкоголем, особенно I-II поколений (например, Димедрол и Тавегил). Поэтому применение противоаллергических лекарств в сочетании со спиртным – «разовое мероприятие», и при курсовом приеме этих средств сочетать их с горячительными напитками нельзя.

Мазь от аллергии на алкоголь будет действенна при кожных проявлениях заболевания. Гормональными мазями пользоваться не рекомендуется, по крайней мере, в течение 24 часов после приема алкоголя. Наиболее эффективный препарат в этом случае – мазь «Гистан», которая снимает зуд и воспаление.

Полисорб отлично помогает очистить организм от аллергенов

При симптомах любого характера рекомендуется прием энтеросорбента для скорейшего выведения токсинов из организма.

Это могут быть:

  • активированный уголь,
  • Смекта,
  • Энтеросгель,
  • Полисорб или любой другой препарат.

Первая помощь при аллергии на алкоголь

  1. Промывание желудка (если нет острого угрожающего жизни состояния) – необходимо искусственно вызвать рвоту;
  2. Дать антигистаминный препарат;
  3. Дать энтеросорбент;
  4. Убедиться в отсутствии позывов на рвоту, после этого предложить лечь.

В случае ухудшения состояния или при изначально тяжелой форме аллергии – как можно скорее обратиться за медицинской помощью.

Народные методы

Среди народных методов лечения аллергии на алкоголь действенным будет отвар ромашки, причем применяемый как внутрь, так и наружно. Шалфей, тысячелистник, череда и мята – лучше помощники в борьбе с проявлениями гиперчувствительности.

Следует покушать, причем лучше если это будет горячий суп. Необходимо обильное питье. Это могут быть такие напитки как:

  • несладкий чай;
  • обычная или минеральная вода;
  • отвары трав;
  • несладкий овощной сок;
  • отвар шиповника.

Несмотря на то, что это не лечение аллергии как таковой, но скорейшее выведение токсических веществ из организма, такие действия крайне эффективны. Как только аллерген будет удален, реактивные явления сразу начнут стихать, а вскоре вовсе пройдут.

Здоровье печени и аллергия на алкоголь

Бытует мнение, что патология, затрагивающая печень, и аллергия на алкоголь связаны между собой. И это действительно так. Печень – это главный фильтр человеческого организма. В ней метаболизирутся (перерабатываются) практически все токсические вещества и яды (в т.ч. спиртное), поступающие в кровоток.

Если этот орган работает плохо, не справляется со своими функциями, вредные вещества находятся в организме гораздо дольше. Соответственно, иммунная система начинает распознавать их, относить к разделу опасных и активно реагировать.

Гепатит С и аллергия на алкоголь совместно встречаются редко. Объясняется это несложно. Если человек добросовестно лечится, то употреблять спиртное он не станет. А если нет, то к тому времени, как вирус поражает орган настолько, что тот перестает нормально функционировать, на аллергию больной уже не обращает внимания, т.к. его беспокоят гораздо более тяжелые симптомы.

А вот гепатит, вызванный приемом спиртных напитков, может «оставить след» в виде аллергии.

Таким образом, возвращаясь к теме лечения: поможет ли чистка печени при аллергии на алкоголь?

Скорее всего, что да. Вопрос только в том, что само это очищение заключается, прежде всего, в диете и, как следствие, отказа от приема горячительной продукции.

Аллергия на алкоголь: последствия

Если реакция выявилась случайно:

  • прием алкоголя был единичный, а не один раз из многих;
  • количество принятого спиртного было в пределах разумного;
  • вовремя были приняты меры по лечению;
  • соблюдаются принципы профилактики и, в первую очередь, отказ от спиртного, последствий аллергии, скорее всего, не разовьется.

Острый период пройдет, как и при реакции, возникшей на любой другой аллерген, и в дальнейшем уровень и привычный уклад жизни человека не поменяются (до следующей встречи с аллергеном).

А вот если указанные выше условия не соблюдаются, предостережениями о необходимости отказа от употребления спиртных напитков пренебрегают, возможно развитие разного рода патологий. К таковым относятся:

  • алкогольный гепатит или алкогольная болезнь печени;
  • иные заболевания печени;
  • патология других внутренних органов, в т.ч. поджелудочной железы и почек;
  • развитие аутоиммунных заболеваний;
  • появление стойких кожных изменений (непроходящая сыпь)
  • и др.

Ответы на распространенные вопросы

Существуют ли таблетки, вызывающие аллергию на алкоголь?

Как уже упоминалось, вещества, используемые при кодировке, могут провоцировать аллергические реакции. Однако чаще всего они применяются в виде инъекций (струйных или капельных внутривенных) либо при помощи подкожного введения специальной капсулы с лекарством.

Можно ли умереть от аллергии на спиртное?

Если разовьется генерализованная реакция – отек Квинке или анафилактический шок – можно. Кроме того, при возникновении чрезмерного иммунного ответа на спиртную продукцию часто обостряется бронхиальная астма. Если приступ вовремя не прекратить, он также может стать причиной летального исхода.

Боюсь пить алкоголь, раньше давал аллергию. Что делать?

Придется отказаться от употребления спиртных напитков, по крайней мере, без острой необходимости. Чтобы избежать полного отказа, нужно выяснить, на какой именно напиток развивалась реакция. Другими словами, важно правильно выявить аллерген.

Таким образом, аллергическая на спиртные напитки – это не миф. Она реально существует, имеет свои причины, симптомы и последствия. А оптимальным вариантом ее лечения остается отказ от употребления горячительных напитков.

Алкоголь связывают со многими медицинскими состояниями — от поражения печени и сердца до повышения риска развития определённых видов рака. Алкоголь также может обострять симптомы аллергии.

Люди, которые после употребления спиртных напитков наблюдают дискомфорт, например спазмы, сыпь или другие необычные симптомы, могут сталкиваться со следующими проблемами:

  • аллергическими симптомами в связи с реакцией иммунной системы организма на потребление алкоголя;
  • непереносимостью алкоголя из-за проблем в пищеварительной системе;
  • аллергической реакцией или непереносимостью других ингредиентов спиртных напитков, например гистаминов в красном вине или клейковины в пиве.
  • обострением симптомов аллергии в связи с воздействием алкоголя на организм.

Какие симптомы аллергии обостряет алкоголь?

Потребление алкоголя может обострять симптомы аллергии, например чиханье или кашель

Исследователи неоднократно предпринимали попытки объяснить, как алкоголь влияет на аллергические реакции, причём достаточно часто эти попытки приводили к успеху.

Так, эксперты Американской академии аллергии, астмы и иммунологии обнаружили связь между активным потреблением алкоголя и высоким уровнем иммуноглобулина (IgE). IgE — это антитела, наличие которых предусматривает склонность человека к аллергии.

При этом авторы исследования не подтвердили, что алкоголь может вызывать аллергию. Они лишь заявили, что, по их данным, алкоголь взаимодействует с веществами, которые задействованы в реализации организмом аллергической реакции.

Один из авторов научной работы, доктор Фил Либерман, отметил, что другие исследования показали связь между потреблением алкогольных напитков и следующими симптомами аллергии:

  • приступами астмы;
  • головной болью;
  • блокировкой носовых проходов;
  • зудом;
  • чиханьем;
  • выделениями из носа;
  • кашлем;
  • крапивницей.

Какие виды аллергии может обострять алкоголь?

Потребление спиртных напитков связано с ухудшением аллергических реакций.

В Американской академии аллергии, астмы и иммунологии отмечают, что алкоголь оказывает следующие эффекты:

  • снижает порог чувствительности организма к аллергенам;
  • ускоряет время развития аллергической реакции;
  • повышает остроту аллергической реакции.

В 2019 году австралийские учёные провели исследование с участием людей, страдающих астмой. Выяснилось, что более 40% испытуемых наблюдали симптомы аллергии после потребления алкоголя. При этом 35% участников отметили, что спиртные напитки обостряют астму.

Распитие спиртных напитков также усиливает крапивницу.

Людям, которые страдают непереносимостью клейковины, лучше воздерживаться от потребления пива. Исключение составляют те виды пива, которые не содержат клейковины.

Следует понимать, что не только алкоголь, но и другие составляющие спиртных напитков могут вызывать некоторые симптомы.

В частности, похожие на аллергию реакции могут развиваться под влиянием следующих ингредиентов:

  • дрожжей;
  • хмеля;
  • ячменя;
  • винограда.

Некоторые техники производства спиртных напитков также могут обуславливать развитие аллергических реакций следующим образом.

  • Выдержка. Алкогольные напитки, выдержанные в деревянных бочках, могут провоцировать аллергию у людей, которые чувствительны к орехам.
  • Обработка вина для улучшения прозрачности и цвета. Вина, обработанные по определённым технологиям, могут содержать ингредиенты, полученные из яиц, молочной продукции или рыбы. Такие составляющие могут вызывать симптомы у людей с аллергией или непереносимостью.
  • Добавление метабисульфита натрия в пиво или вино.  Метабисульфит натрия может вызывать реакции у людей с астмой.

Как распознать аллергию на алкоголь?

Некоторые люди имеют аллергию на сам алкоголь, хотя это наблюдается очень редко.

Сироп от кашля может включать в свой состав алкоголь

Отрицательные реакции организма на алкоголь при его чрезмерном потреблении проявляются практически у каждого, однако это не указывает на аллергию. При настоящей аллергии на алкоголь люди сталкиваются с проблемами после приёма незначительных порций спиртного.

Симптомы аллергической реакции на алкоголь могут быть очень тяжёлыми. К их числу относится следующее:

  • анафилактический шок;
  • затруднённое дыхание;
  • боль в брюшной полости или желудке;
  • спазмы;
  • предобморочное состояние;
  • сыпь.

Анафилактический шок — серьёзная аллергическая реакция, во время которой могут проявляться отёчность, зуд, сужение горла, слабый или быстрый пульс, предобморочное состояние, шок и потеря сознания.

Организм человека может контактировать с алкоголем не только при потреблении спиртного, поэтому людям, страдающим аллергией на алкоголь, следует соблюдать осторожность при использовании следующей продукции:

  • заправок для салатов;
  • маринадов;
  • ополаскивателей для рта;
  • сиропов для лечения кашля;
  • томатных соусов и пюре.

Подобному тому, как виноград становится вином, перезревшие столовые фрукты могут содержать алкоголь, который способен провоцировать аллергическую реакцию.

Насколько распространена аллергия на алкоголь?

Аллергия на алкоголь — очень редкое медицинское состояние. В действительности организм человека сам производит данное вещество.

Намного чаще врачи фиксируют непереносимость алкоголя, чем аллергию на него. Исследование, проведённое немецкими учёными в 2019 году, показало, что 7,2% людей после употребления вина наблюдают симптомы, похожие на симптомы аллергии.

Участниками этого исследования были 68 человек, и только двое из них страдали аллергией. Причём возникшие у них симптомы стали реакцией на вещества, которые применяются в виноделии, а не на алкоголь.

Настоящая аллергия на алкоголь наблюдается намного реже.

Аллергия на алкоголь и непереносимость алкоголя

Аллергия на алкоголь развивается из-за неправильной работы иммунной системы, а непереносимость алкоголя тревожит людей по причине генетических проблем в пищеварительной системе. Такие проблемы затрудняют расщепление алкоголя в организме.

Люди с непереносимостью алкоголя достаточно быстро реагируют на потребление спиртных напитков. Два наиболее распространённых симптома — покраснение кожи на лице и заложенность носа.

К числу других возможных симптомов относится следующее:

  • сыпь;
  • расстройство желудка с диареей, тошнотой или рвотой;
  • головные боли;
  • развитие симптомов астмы.

Как ослабить реакцию на алкоголь?

Медицинские браслеты предупреждают окружающих о том, что люди, которые их носят, страдают определёнными медицинскими состояниями

Не существует методов, при помощи которых люди могли бы избегать проявлений настоящей аллергии на алкоголь. Единственная профилактическая мера — полный отказ от алкоголя.

Людям, страдающим аллергией, следует с особой осторожностью подходить к потреблению той пищи и напитков, которые они не готовили самостоятельно.

При покупке продуктов питания следует тщательно изучать информацию, указанную на упаковке, и таким образом проверять наличие в том или ином товаре алкоголя, ведь даже небольшие его объёмы могут вызвать ответную реакцию организма.

Аллергия на алкоголь — весьма серьёзное медицинское состояние, которое может проявляться в очень тяжёлых формах. Поэтому людям, которые им страдают, необходимо соблюдать следующие правила:

  • разработать план действий в чрезвычайных ситуациях;
  • изучить информацию о правильном приёме пищи;
  • носить медицинский браслет;
  • постоянно иметь при себе автоинъектор с адреналином и знать, как использовать его в случае необходимости.

Однако люди, которые имеют аллергические реакции на какие-либо другие ингредиенты спиртных напитков, например вина, могут постепенно изучить характер воздействия тех или иных веществ на свой организм и в последствии наслаждаться небольшими порциями спиртных напитков.

Если человек замечает, что после употребления алкоголя у него начинают проявляться симптомы астмы, а особенно это касается вина, то он может иметь аллергию на метабисульфит калия, который часто применяется в виноделии в качестве консерванта. Кроме того, аллергия на вино может возникать под влиянием гистаминов, также представленных в этом напитке.

Снизить вероятность развития аллергических реакций можно путём потребления алкоголя в умеренных объёмах и выбора для потребления вин со следующими характеристиками:

  • с низким содержанием сульфитов (такие вина имеются в продаже);
  • красных вин, которые обычно имеют меньше сульфитных консервантов, чем белые;
  • если гистамины, содержащиеся в красном вине, вызывают проблемы, то можно покупать белое вино, которое в большинстве случаев содержит меньше гистаминов по сравнению с красным.

Однако не следует забывать о том, что у некоторых людей в ответ на сульфиты может возникать реакция, которая напоминает аллергию. Обычно она проявляется зудом в горле и заложенностью носа.

Поэтому важно следить за симптомами, которые обуславливает алкоголь, и делать соответствующие выводы.

Заключение

Аллергия на алкоголь — очень редкая медицинская проблема, однако люди, страдающие аллергиями на другие вещества или астмой, могут наблюдать обострение симптомов после употребления спиртного.

Поэтому нужно изучать те ингредиенты спиртных напитков, на которые организм реагирует непереносимостью, и в дальнейшем их избегать.

Людям, которые имеют настоящую аллергию на алкоголь, следует полностью отказаться от его приёма.

Чувствительность человеческого организма к ингредиентам спиртных напитков — это аллергия на алкоголь. Симптомы патологии проявляются в виде поражения кожи (дерматиты, отек Квинке, крапивница), дыхательных путей (бронхиальные спазмы, риноконъюнктивиты), пищеварительной системы и т. д. Терапия недуга предполагает полный отказ от аллергена, соблюдение схемы питания и применение медикаментов.

Предпосылки развития

Истинная аллергическая реакция на спиртное является довольно редким явлением, обусловленным иммунным ответом организма на растительные белки (солод, пшеница, полынь, дрожжи), которые присутствует в алкогольсодержащих напитках в малых количествах и попадают в пищеварительную систему. Самые частые провоцирующие продукты:

  • стабилизаторы;
  • ароматизаторы;
  • пигментаторы.

Их добавляют в спиртную продукцию для улучшения вкуса и вида. Но нередки случаи генетической предрасположенности к аллергии на этиловый спирт и иные вещества.

Специалистам удалось обнаружить взаимосвязь реакции на алкоголь с наличием в составе вина, водки и пива серного диоксида — особого консерванта для уменьшения брожения, а также сульфитов и салицилатов, которые служат для консервации вина. Ложная аллергическая реакция на алкогольные напитки может развиваться при злоупотреблении ими и наличии болезней ЖКТ.

Распространенные признаки

Симптоматика патологии может быть различной и зависит от аллергена, его объема, особенностей организма, сопутствующих болезней и иных факторов. Зачастую у пациента наблюдаются высыпания на коже, которые сопровождаются неприятным зудом. Другой распространенный признак — отек Квинке.

Респираторные симптомы аллергической реакции могут предполагать обильные выделения слизи из носа, зуд в носовых ходах и затруднение дыхания в виде удушья и одышки. У больного также может наблюдаться:

  • зуд в ротовой полости;
  • потеря аппетита;
  • нарушение стула;
  • сильный насморк из-за воздействия этанола на слизистые.

Все это сопровождается общей слабостью, тошнотой и головной болью. Реакция в виде анафилаксии наблюдается довольно редко, гораздо чаще встречаются анафилактоидные реакции, которые выглядят более стабильно.

Особенности диагностики

Идентификация причины аллергии на алкоголь — довольно трудоемкая задача, потому что клиническая картина в этом случае может быть очень разнообразной. Второстепенные признаки могут обуславливаться самыми разными факторами.

Довольно часто люди, имеющие аллергию на спиртное, даже не догадываются о наличии в своем организме аллергии на алкоголь, и лечение получается несвоевременным. Развитие аллергии происходит совершенно незаметно. В первое время симптомы могут проявляться в виде крапивницы, сыпи, небольших красных пятен и признаков интоксикации.

Симптомы алкогольной аллергии можно запросто спутать с реакцией организма на пищевые продукты, но признаки постепенно увеличивают интенсивность и иногда могут принимать очень серьезные масштабы. Они могут способствовать значительному ухудшению самочувствия и даже летальному исходу.

На приеме у специалиста нужно рассказать ему все о проявлениях патологии, а также о пищевых продуктах и напитках, которые вы потребляли накануне. Врач изучает особенности аллергии на спиртное и ее симптомы. После этого пациент направляется на анализы, по результатам которых определяется оптимальная терапия и даются профилактические рекомендации.

Терапевтические методики

После обнаружения аллергенного вещества, нужно обязательно избегать употребления алкоголя и питательных продуктов, в которых оно содержится. Учитывая то, что гистамин играет негативную роль при появлении ложной реакции на спиртное, нужно придерживаться диеты, которая исключает это вещество из своего состава (колбасы, твердые виды сыров, пиво, вино, маринады и копчености, консерванты и красители).

При ярко выраженной симптоматике аллергии врач дополнительно назначает гистаглобулин, антигистаминные препараты, средства для улучшения дыхательной функции и кровообращения, глюкокортикоиды. Кроме того, действие терапии направлено и на устранение сопутствующих болезней (панкреатита, гепатита, энтероколита), расстройств психики и вегетососудистой дистонии.

Профилактические меры основываются на потреблении качественных алкогольсодержащих напитков в незначительных дозировках. Иногда врач может полностью запретить потребление спиртного и назначить элиминационную диету, позволяющую исключить из рациона гистаминосодержащие продукты и аллергены.

Аллергия на спиртное — очень неприятное явление, но оно вовсе не смертельное. Нужно не забывать, что этиловый спирт очень вреден даже для полностью здорового организма. Потому следует избегать злоупотребления алкоголем даже во время больших праздников и значимых событий в жизни

Аллергия на алкоголь – ответ иммунной системы на поступление спиртных напитков. Сам этанол иммунного ответа не вызывает, так как это вещество вырабатывается клетками здорового организма и его концентрация в крови составляет до 0.01 промилле. Эндогенный спирт выполняет следующие функции:

  • повышает стрессоусотойчивость;
  • улучшает кровоток за счет расширения сосудов;
  • способствует улучшению обменных процессов;
  • является источником энергии для тканей.

Отличия аллергии на алкоголь и непереносимости

Сравнение непереносимости спиртного и аллергии

Несмотря на вышесказанное, аллергия на алкоголь, все-таки, возникает и вызывается токсичностью метаболитов экзогенного этанола или ферментной несостоятельностью организма.

Изменения в организме могут быть обусловлены двумя факторами: аллергией и непереносимостью.

Факторы Аллергия Непереносимость
Причины возникновения Иммунологический ответ на вещества Отсутствие ферментов, способных переварить определенные вещества
Необходимое количество для возникновения симптомов Минимальное Большое
Скорость возникновения Немедленного и замедленного типа Спустя некоторое время
Проявления Отек, кожные проявления Нарушение со стороны пищеварительной системы
Аллергопробы Положительные Отрицательные
Эффект от антигистаминных препаратов Положительный Отсутствует

Почему возникает аллергия на алкоголь?

  • Множество компонентов включенных в состав — основная причина. Яркие и разнообразные вкусы напиткам придают ароматизаторы, красители и прочие добавки. Гиперчувствительность к определенным компонентам может быть врожденной и приобретенной.
  • Чрезмерное употребление алкоголя — при избыточном систематическом поступление спирта в организм начинает образовываться большое количество клеток — лаброцитов, продуцирующих гистамин, который является медиатором аллергических реакций.

Особенности разных напитков

В таблице рассмотрены аллергены, которые могут вызвать гиперчувствительность к спиртному:

Алкогольный напиток Основной аллерген
Водка Пшеница
Виски Компоненты смеси злаков: солод, пшеница, рожь, ячмень
Настойки Растения
Шампанское Консерванты
Пиво Солод, хмель, дрожжи
Сухое вино Дрожжи
Красное вино Фрукты
Ликер Миндальное масло, яйца, молоко
Мартини Альпийская полынь

Алкогольные напитки, которые хранятся в дубовых емкостях, могут вызывать гиперчувствительность по типу перекрестной аллергии: виски, текила, ром и другие. При непереносимости грибов-микроорганизмов, перекрестная реакция может проявиться на пиво, вино, ликер, шампанское.

Кроме основных ингредиентов производители добавляют в спиртные напитки множество различных не типичных компонентов. Перед употреблением следует внимательно прочитать указанный на этикетке состав.

Людям, страдающим поллинозом, следует отказаться от напитков, в составе которых присутствуют травы, коренья, цветы.

Как проявляется аллергия на алкоголь?

  1. Кожные проявления: гиперемия (преимущественно лицо и руки), сыпь и зуд возникают в течение 3-12 часов от момента употребления алкоголя и относятся к реакциям замедленного типа. Спустя 5 дней такие проявления проходят самостоятельно, при условии, что алкоголь больше не употребляется. В случае возникновения реакции немедленного типа на коже появляется крапивница.
  2. Со стороны пищеварительной системы: тошнота, которая может сопровождаться рвотой, колики в животе, нарушения стула.
  3. Нервной системы: головная боль, головокружение, психо-эмоциональные нарушениям, общая слабость.
  4. Респираторные признаки: ринит, чихание. У людей, страдающих бронхиальной астмой при приеме алкоголя часто возникают приступы удушья.

Гипертензия и тахикардия также являются частыми спутниками непереносимости спиртных напитков.

Отек Квинке

Наиболее опасными проявлениями аллергической реакции является отек Квинке и анафилактический шок, который при отсутствии экстренной медицинской помощи способны привести к смерти пациента.

Диагностика

При подозрении на аллергию необходимо обратиться к врачу. Специалист назначит необходимые диагностические процедуры для подтверждения или опровержения гиперчувствительности:

  • лабораторные исследования;
  • кожные пробы;
  • провокационные тесты.

Лабораторная диагностика включает в себя проведение иммуноферментного анализа для определения уровня гистамина и IgE в крови. Гистамин является важным диагностическим показателем для подтверждения аллергической природы клинических проявлений. В сыворотке здорового человека его концентрация находится в пределах 0-350 нмоль/л. Определение иммуноглобулина E также поможет выявить наличие гиперчувствительности, особенно информативен этот анализ при бронхиальной астме. Нормы у взрослого человека — 20-100 кЕ/л.

После подтверждения аллергического происхождения симптоматики следующим этапом диагностики является идентификация антигена, с этой целью назначают кожные аллергопробы.

Проводятся они следующим образом: на внутреннюю поверхность предплечья наносятся капельки предполагаемого аллергена, сквозь каплю делают прокол кожи на глубину около 1 мм., спустя 20 минут по гиперемии кожи оценивают результат. Кожные изменения происходят из-за выброса гистамина на участке нанесения раздражителя, к которому у организма повышенный иммунный ответ:

  • отсутствие кожных изменений в месте нанесения аллергена говорит об отсутствии гиперчувствительность на данный антиген;
  • покраснение в течение первых секунд является показателем гиперреакции на вещество.

После определения антигена проводят количественную кожную пробу, которая позволяет определить минимальное количество вещества, вызывающего гиперчувствительность.

Провокационный тест предназначен для подтверждения аллергии на алкоголь. В зависимости от клинической картины выбирают орган, на который будут воздействовать потенциальным антигеном. Если в симптоматике преобладает ринит, тогда минимальное количество (определяется в результате кожной пробы) аллергена закапывают в одну ноздрю, при этом возникает чиханье и зуд, а при риноскопии определяется отек слизистой носа.

Также для подтверждения алкогольной природы аллергии может быть использован лейкоцитопенический провокационный тест. Суть метода заключается в определении числа лейкоцитов до употребления агента и после. Если число лейкоцитов снижается, то тест считается положительным.

Лечение

Первым и самым важным этапом в успешной борьбе с аллергической реакцией на алкоголь является отказ от него до выявления конкретного вещества, вызывающего иммунный ответ организма.

  • При появлении симптомов необходимо сразу же прекратить употребление, промыть желудок и лечь.
  • Для скорейшего выведения антигена из организма и облегчения состояния можно принять энтеросорбент: Активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель, Лактофильтрум и другие.

После подтверждения аллергической природы симптоматики назначают антигистаминные препараты, направленные на блокировку одноименных рецепторов. К таким препаратам относятся: Зиртек, Тавегил, Цитерезин и другие. Следует четко знать, что эту группу лекарств категорически запрещено совмещать с алкоголем.

Дозы и кратность приема следует уточнять у врача.

При ухудшении состояния необходимо как можно быстрее вызвать скорую помощь.

Профилактика

Есть ряд мероприятий, которые способствуют предупреждению развития последствий:

  • употребление напитка, ставшего причиной реакции сводится к нулю;
  • изучение состава на этикетке;
  • перед распитием алкоголя прием препарата Полисорб.

ВашНарколог: Можно ли алкоголь при аллергии?

Даже если аллергии на алкогольные напитки у человека нет, чрезмерное их употребление способствует снижению защитных функций печени, что повышает влияние различных токсинов на организм. Также при систематическом приеме алкоголя повышается проницаемость кишечника для токсинов и аллергенов, что приводит к их попаданию в кровь и усугубляет имеющуюся гиперчувствительность, а также способствует возникновению новых реакций.

После проведенной терапии прием алкоголя может привести к нивелированию её результатов.